Cambiamenti climatici nella laguna di Venezia e nuove forme di acculturazione alimentare

Dal punto di vista della geografia fisica, la Laguna di Venezia può essere considerata un piccolo e protetto arcipelago formato da numerose isole e isolotti ravvicinati. Il termine arcipelago indica comunemente un gruppo di piccole isole abbastanza vicine tra loro e che presentano caratteristiche morfologiche simili. Si tratta però di un concetto vago che trascura gli aspetti culturali che si sviluppano dall’interazione tra l’uomo e l’ambiente in cui esso vive. Gli spazi acquatici esistenti tra le isole non devono essere interpretati solo come un fattore di separazione, ma devono essere anche intesi come un fattore aggregante e fonte di interazione culturale tra piccoli gruppi sociali.